VERHAAL: Tora is 58 jaar en heeft twee kinderen en twee kleinkinderen waarvan Claire het oudste kleinkind is (10 jaar). Kleinkind Claire heeft de aanmelding gedaan omdat Oma het allerlekkerste kan koken. De hele familie komt eten voor het programma, zo rond de 10/15 personen. Tora is geboren op Java. Java is groot en heeft meerdere kooktradities. Tora komt uit midden-Java en die streek kenmerkt zich door een best pittige smaak, enkele zure gerechten. Gado gado eet je daar bijvoorbeeld altijd koud. Eten vindt Tora heel belangrijk, dat is altijd nummer 1. Tora kookt veel vegetarisch. Ze vindt dat het eten niet altijd met vlees hoeft te zijn. Van jongs af aan was ze geïnteresseerd in de Indonesische keuken en heeft ze heel veel in haar hoofd opgeslagen. “Ik weet wat er in een gerecht thuis hoort”, aldus Tora. Ik hou van koken en als ik de ingrediënten heb, dan ga ik meteen aan de slag.” Kleindochter Claire helpt vaak in de keuken. Tora vindt het jammer dat gerechten verloren gaan. De moderne tijd leent zich vaak niet om lang en uitgebreid in de keuken te staan. Dat merkt ze bij haar dochter en kleindochter. Daarom vindt ze het extra leuk om voor iedereen te koken. Tora heeft ook goede tips: “Indisch eten maak je altijd te veel, dus je bewaart wel eens wat, maar pas daar goed op. Vooral als je gerecht maakt met ui, kool of kokosmelk moet je goed opletten als je het wilt bewaren. Kool en ui bederft snel, dus doe dan nooit de deksel op de pan voor de volgende dag. Tora vindt het ook niet kunnen als je met een lepel proeft en dan weer verder gaat roeren. “Zo krijg je ook snel bederf dus dan word ik altijd boos”, vertelt Tora. RECEPT: Sambal Goreng Boontjes is een erg populair gerecht in de familie en daarom maakt Tora dat. Ook is de satésaus legendarisch en opa staat dan de saté te bakken op de barbecue. TORA: “We bakken altijd saté buiten. Zelfs met oud en nieuw staat de barbecue aan, Opa ton is dan de sateetjes aan het roo