Clémence déborde d’énergie. Fraîchement diplômée en production de boissons fermentées, Clémence est partie en Irlande pour gérer seule la fabrication de jus de pommes et de cidre. Elle aborde Kok-Lanta comme une expérience de plus dans sa vie. Avec son mental d’acier et son sens de l’initiative, la jeune femme entend bien ne pas céder sa place dans l’aventure, quitte à bousculer ses coéquipiers.